Каррагинан (Е407) — добавка, вызывающая массу споров. Одни считают его безопасным и даже полезным, другие — винят в воспалениях кишечника и проблемах с пищеварением. Кто прав? Давайте разберёмся. Что такое каррагинан (E407)? Каррагинан — это пищевой загуститель, стабилизатор и желеобразователь, получаемый из красных морских водорослей (чаще всего Chondrus crispus, известной как «ирландский мох»). На упаковках […]
