Содержание
Салаты без майонеза: 3 простых рецепта на лето. Они идеально подходят для жары, легкие, свежие и полезные.
1. Салат с огурцом, авокадо и лимоном
Ингредиенты:
- 2 свежих огурца
- 1 спелый авокадо
- 1/2 лимона (сок)
- оливковое масло — 2 ст. л.
- соль и перец по вкусу
- свежий укроп (по желанию)
Приготовление:
Нарежьте огурцы кружочками или полукружьями.
Авокадо очистите и нарежьте кубиками.
Смешайте овощи, добавьте лимонный сок, масло, соль и перец.
При желании посыпьте свежим укропом
2. Томаты, авокадо и базилик с оливковым маслом
Ингредиенты:
- помидоры (лучше черри или розовые) — 2–3 шт.
- авокадо — 1 шт.
- базилик (зелёный или фиолетовый) — 1 небольшой пучок
- оливковое масло extra virgin — 1–2 ст. л.
- соль, чёрный перец — по вкусу
- бальзамический уксус или лимонный сок — по желанию сбрызнуть
Как готовить:
Нарежьте помидоры и авокадо крупными кусочками.
Добавьте листья базилика.
Полейте маслом, приправьте, аккуратно перемешайте.
? Этот салат отлично сочетается с гречкой, пастой или кус-кусом как гарнир.
3. Салат с кабачками и фетой
Ингредиенты:
- молодой кабачок (цуккини) — 1 шт.
- фета или брынза — 50–70 г
- орехи (грецкие или кедровые) — 1 ст. л.
- мята или базилик — несколько листочков
- лимонный сок — 1 ст. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
Как готовить:
Кабачок нарежьте так как нравится, можно тонкими лентами с помощью овощечистки, можно потолще.
Посолите слегка и оставьте на 5 мин, чтобы стал мягче.
Добавьте кусочки феты, орехи и зелень.
Заправьте лимонным соком и маслом.
? Подойдёт как самостоятельное блюдо или лёгкая закуска к основному.
